به گفته سازمان بهداشت جهانی (WHO)
♦یک رژیم غذایی سالم به محافظت در برابر سوءتغذیه و بیماری های غیر واگیر (NCDs)داراز جمله دیابت، بیماری قلبی، سکته مغزی و سرطان کمک می کند.
♦رژیم غذایی ناسالم و عدم فعالیت بدنی منجر به خطراتی برای سلامتی می شوند. دریافت غذای سالم از اوایل زندگی شروع میشود. تغذیه با شیر مادر باعث رشد طبیعی و بهبود رشد شناختی میشود و مزایای بلند مدتی برای سلامتی دارد، از جمله کاهش خطر اضافه وزن یا چاقی و کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای غیرواگیر.
♦انرژی دریافتی (کالری) باید با مصرف آن در تعادل باشد. برای جلوگیری از افزایش وزن، چربی کل نباید از ۳۰ درصد کل انرژی دریافتی تجاوز کند. مصرف چربی های اشباع شده باید کمتر از ۱۰ درصد کل انرژی دریافتی و مصرف چربی های ترانس کمتر از ۱ درصد کل انرژی دریافتی باشد.
♦محدود کردن مصرف قندهای آزاد به کمتر از ۱۰ درصد کل انرژی دریافتی بخشی از یک رژیم غذایی سالم است.
♦محدود کردن مصرف نمک به کمتر از ۵ گرم در روز (معادل مصرف سدیم کمتر از ۲ گرم در روز) به جلوگیری از فشار خون بالا کمک می کند و خطر بیماری قلبی و سکته را در جمعیت بزرگسال کاهش می دهد.
♦کشورهای عضو سازمان جهانی بهداشت توافق کردهاند تا سال ۲۰۲۵ میزان نمک مصرفی جمعیت جهان را تا ۳۰ درصد کاهش دهند همچنین قصد دارند افزایش دیابت و چاقی در بزرگسالان و نوجوانان و اضافه وزن دوران کودکی را تا سال ۲۰۲۵ متوقف کنند.